2015 Timorasso Quadro, Vigneti Repetto

28,50 

Verfügbarkeit: Vorrätig

Noch immer ist Timorasso eine weitgehend unbekannte, obschon sehr alte Rebsorte, die im Piemont bei Tortona von einigen meist kleinen Winzern zu äußerst individuellen Weißweinen gekeltert wird. Insgesamt sind Stand 2020 weltweit nur ungefähr 170 Hektar mit Timorasso bepflanzt – alles im Piemont. Glücklicherweise haben sich die Winzer der relativ jungen Appellation Derthona auf gemeinsame Qualitätsstandards geeinigt, sodass die Weine im Ausdruck zwar unterschiedlicher nicht sein könnten – vom robusten, dunkelgelben Orange-Wein bis zum frischen, eleganten Weißen ist alles dabei -, aber eben immer eine gewisse Qualität und Charakter bewahren.

Der Quadro von Repetto ist sehr klar und spannungsreich im Ausdruck, mit etwas floralen Noten und dem dezenten Duft nach Steinobst. Im Geschmack kommt eine feine, frische Säure zum Tragen, auch der Eindruck von etwas Gerbstoff, kombiniert mit einer mineralischen Salzigkeit und im Hintergrund reifere exotische Fruchtnoten. Ein wunderbarer Speisebegleiter beispielsweise zu gebratenen oder gegrillten Meeresfischen.

14.0 %vol