Champagner Complantée Grand Cru Extra Brut, Pascal Agrapart

64,50 

Verfügbarkeit: Vorrätig

Der Complantée stammt von einer kleinen Parzelle bei Avize, auf der Agrapart alle in der Champagne zugelassenen Rebsorten angepflanzt hat. In diesem Cuvée finden sich neben Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay also auch die Rebsorten Pinot Blanc, Petit Meslier und Arbane. Der Complantée liegt 48 Monate auf der Hefe, was ihm eine feine Perlage und leicht hefig-würzige Note gibt. Er duftet nach Kernobst, reiferen Früchten wie Quitte und hat eine nussige Komponente. Die Aromen finden sich auch im Geschmack wieder, bei einer druckvollen und spannungsreichen Struktur, einer fein eingebundenen Säure und im Nachklang den leichten Eindruck von karamelisierter Grapefruit. Komplex, spannend und lecker …

12,0 %vol